|
|
Kalkoengebraad (gelakt) Met Munt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 venkelknollen,1 eetlepel olie,2 eetlepels vloeibare honing,peper en zout,1 eetlepel muntblaadjes,800 g kalkoenfiletgebraad,1 eetlepels ciderazijn
Voorbereiding:
Verwarm de oven tot 180?C.
Bereidingswijze:
Maak hier en daar inkepingen in het kalkoen-gebraad en steek daar de muntblaadjes in. Meng de vloeibare honing met de azijn en voeg peper en zout toe. Leng aan met wat warm water tot een dikke saus. Smeer het kalkoengebraad in met die saus en leg het in een met olie ingewreven ovenschotel. Snij de venkel in vier en leg de stukken rond het gebraad met een paar blaadjes munt. Giet er een half glas water over en voeg peper en zout toe. Steek de schotel in de oven en laat 50 minuten braden.Voeg tijdens het braden eventueel nog wat water toe en begiet de venkel regelmatig.
|
|
|